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”　　为了让产品达到极致，人人湘的做法是“我们只做美食的搬运工”——米粉、豆瓣酱等原料从湖南运过来，做米粉的厨师从湖南请过来。”　　 　　他想明白的第二个问题是：电子商务的成本比线下高出20%-30%。